El proyecto consistía en darle una nueva cara al actual Restaurante en funcionamiento, rescatando la singularidad de tradición y costumbres que posee. Enfocamos el proyecto en rescatar primeramente el edificio original que poseía elementos como arcos, galerías y demás; al cual se introdujo el uso de lo colorido, la madera y la caña como elementos de la composición que contrasten con la naturaleza de la casona original